Beda Warna Buah, Beda Nutrisinya (1)

Ghiboo.com - Warna pada buah ternyata bukan hanya membuatnya terlihat cantik. Lebih dari itu, warna buah merupakan informasi kandungan nutrisinya.

Tentu saja, setiap warna dalam buah-buahan diperkaya dengan vitamin, mineral, antioksidan dan senyawa penting lainnya yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.

Jadi, dengan memakan buah berwarna-warni ini Anda bisa mendapatkan keuntungan dari berbagai nutrisi. Nah, biar tak salah pilih, Netdoctor (11/6) memberitahu buah apa aja yang wajib Anda santap.
Merah, Tomat

Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, tetapi sebenarnya tomat merupakan buah. Tomat merupakan sumber yang baik dari lycopene (zat pigmen pemberi warna merah) yang dapat membantu melindungi tubuh dari bahaya beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru, payudara dan prostat.

Lycope sudah terbukti memberikan perlindungan terhadap kanker prostat pada pria. Sejumlah penelitian menemukan bahwa asupan buah tomat dan produk tomat yang tinggi (seperti saus pasta) dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker prostat.
Biru, Blueberry

Blueberry kaya akan karotenoid dan anthocyanin, yang bertindak sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel dari kerusakan. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko kanker, stroke dan penyakit jantung. Anthocyanin dalam bluberi juga berbekerja sebagai anti-alergi, anti-inflamsi, anti-mikroba dan anti-kanker.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi blueberry secara rutin bisa meningkatkan fungsi daya ingat, melindungi infeksi saluran kemih, serta beberapa gangguan mata, seperti degenerasi makula, katarak dan infeksi mata.
Ungu, Anggur

Anggur kaya resveratrol, sebuah antioksidan kuat yang membantu membersihkan pembuluh darah, mengurangi stroke dan risiko penyakit jantung dengan mengubah mekanisme molekuler dalam pembuluh darah.

Resveratrol juga berperan memberikan perlindungan terhadap kanker usus besar dan prostat, serta saraf dan penyakit Alzheimer.

Uniknya, sebuah penelitian menunjukkan bahwa resveratrol dapat mengurangi produksi sel lemak dan meningkatkan penyerapan gula dari darah.
Kuning, Lemon

Lemon merupakan sumber yang kaya vitamin C yang merupakan antioksidan yang paling kuat untuk melawan tanda-tanda penuaan dini pada kulit dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, vitamin C juga dianggap memiliki sifat antibakteri, sehingga dapat membantu menghilangkan infeksi tenggorokan.

Buah ini juga kaya akan limonoid, yang dapat membantu memerangi jenis kanker tertentu, seperti kanker payudara, paru-paru, kulit, usus dan perut, dengan menghilangkan racun kanker yang memproduksi zat.

Go Green

5 Juni 2012 adalah "Hari Lingkungan Hidup Sedunia"

31 Mei 2012 adalah "Hari Tembakau Sedunia"

Manusia yang selalu salah dan bangga dengan dosa-dosa

 Bencana yang terjadi ulah siapa?

6 Hal yang Merusak Diet

Jakarta, Kebiasaan diet seperti makan salad, minum kopi dan memasak dengan menggunakan minyak zaitun akan menimbulkan hasil yang sebaliknya jika Anda melakukan kesalahan tertentu. Kebiasaan seperti menambahkan topping di atas salad justru akan membuat diet Anda gagal.

Berikut 6 hal yang dapat menggagalkan program diet Anda, seperti dilansir dari prevention, Selasa (5/6/2012) antara lain:

1. Anda mengoleskan selai kacang dalam roti

Selai kacang dalam roti menyediakan lemak sehat dan protein, tetapi juga menghasilkan 94 kalori setiap satu sendok makan. Selai kacang memang merupakan camilan sehat, tetapi akan merusak program diet Anda tanpa Anda sadari.

2. Anda makan ubi jalar yang digoreng

Ubi jalar mengandung beta-karoten vitamin C, asam folat, kalium, dan serat yang jika ditotal hanya akan menghasilkan sekitar 100 kalori. Tetapi jika Anda makan ubi jalar dalam bentuk gorengan, maka jumlah lemak dan kalorinya akan meningkat.

Tidak hanya itu, sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menemukan bahwa sayuran tertentu, seperti zucchini, akan kehilangan beberapa kekuatan antioksidannya ketika digoreng. Ubi jalar tidak akan merusak diet Anda jika diolah dengan cara dipanggang.

3. Anda memasak makanan dengan minyak zaitun yang terlalu banyak

Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yaitu jenis lemak baik yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL. Tetapi minyak zaitun juga menghasilkan sekitar 477 kalori dan 54 g lemak setiap seperempat gelas.

Jika Anda tidak mengukur jumlah minyak zaitun yang Anda gunakan dalam masakan, program diet Anda akan gagal tanpa Anda sadari.

4. Anda menambahkan topping di atas salad

Manfaat sehat salad akan berkurang jika Anda menambahkan lebih dari satu topping padat kalori di atasnya, seperti keju, kacang dan buah kering. Keju mengandung lemak jenuh yang buruk terhadap diet Anda.

Meskipun kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang dapat membantu meningkatkan kolesterol HDL, porsi kecil kacang dalam salad dapat menambahkan hingga sekitar 185 kalori dan 18 g lemak.

5. Anda menambahkan bahan tambahan ke dalam kopi atau teh

Minum kopi atau teh memang bukan menjadi masalah pada orang yang sedang diet. Bahkan, kedua minuman ini telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.

Tetapi kalori dan lemak jenuh akan mengancam diet Anda jika Anda menambahkan sirup manis, madu, krim, atau susu pada kopi atau teh. Madu mungkin tampak seperti bahan alam yang sehat sebagai alternatif gula, tetapi faktanya madu menghasilkan 21 kalori per sendok teh dibandingkan gula yang hanya 16 kalori.

6. Anda menggunakan bumbu berkalori tinggi ketika memasak

Memilih makan ayam panggang tanpa kulit telah merupakan langkah yang bijaksana, tetapi Anda perlu berhati-hati dengan bumbu. Saus barbeque pada ayam panggang mengandung banyak gula, yang menghasilkan sekitar 94 kalori setiap seperempat cangkir. Batasi penggunaan saus yang mengandung gula untuk membumbui ayam dan lebih baik menggunakan bumbu cabai merah atau merica.

Suhu Dingin Mengaktifkan Lemak Baik untuk Penurunan Berat Badan

Jakarta, Ada cara baru untuk menurunkan berat badan yang lebih aman dari penggunaan obat-obatan diet, yaitu dengan mengaktifkan lemak 'baik' dalam tubuh. Lemak baik ini dapat bekerja secara optimal pada suhu yang dingin.

Menurut studi baru yang diterbitkan di jurnal PNAS USA, suhu udara yang dingin dapat mengaktifkan lemak baik dalam tubuh yang membakar kalori dan akhirnya menurunkan berat badan Anda.

Lemak baik adalah jaringan adiposa coklat, atau dikenal juga dengan nama lemak coklat yang ditemukan secara alami pada manusia. Percobaan sebelumnya telah menunjukkan bahwa lemak coklat dapat dirangsang pada tikus, yang menjanjikan sebagai terapi penurunan berat badan di masa depan, tetapi para ilmuwan belum menunjukkan keberhasilan untuk merangsang lemak coklat pada manusia.

Para peneliti dari Joslin Diabetes Center di Boston ingin membandingkan efek dari efedrin, stimulan dalam obat-obatan yang digunakan dalam penurunan berat badan, dengan suhu dingin. Ilmuwan telah memprediksi sebelumnya bahwa suhu dingin dapat mengaktifkan lemak coklat.

Tim peneliti melakukan pengujian terhadap 10 orang peserta studi dengan tiga cara yang berbeda. Peserta ada yang diberi suntikan efedrin dan ada yang memakai rompi pendingin. Kemudian setelah dua jam, peneliti mengukur aktivitas lemak coklat dengan menggunakan PET atau CT scan.

Para peneliti menemukan bahwa efedrin tidak merangsang aktivitas lemak coklat. Peserta yang mengenakan rompi pendingin selama dua jam menunjukkan aktifitas lemak coklat yang signifikan pada hasil uji scan.

"Kami telah menemukan cara untuk merangsang lemak coklat dengan cara yang efektif dan tampaknya aman dengan menggunakan aktivasi sensasi dingin yang ringan. Kami juga membandingkannya dengan obat penurun berat badan yang tidak memiliki efek yang sama terhadadap aktivitas lemak coklat, "kata Dr Harun Cypess, penulis utama penelitian dan dokter di Joslin Diabetes Center seperti dilansir dari abcnews, Selasa (5/6/2012).

Tetapi, efedrin dapat meningkatkan aktivitas sistem saraf simpatik tubuh. Aktivitas tersebut mencakup peningkatan tekanan darah dan denyut jantung dan memperlambat pencernaan.

Ketidakmampuan efedrin untuk memicu aktivitas lemak coklat dapat menjadi alasan mengapa begitu banyak obat diet tidak menunjukkan hasil jangka panjang yang menguntungkan.

"Masalah yang timbul dengan pemakaian efedrin adalah apakah penggunaan obat ini akan terus-menerus mengaktifkan saraf simpatik seseorang. Akan lebih aman jika penurunan berat badan dilakukan hanya dengan mengaktifkan lemak coklat saja tanpa harus mengaktifkan saraf simpatik" kata Cypess.

Masih banyak penelitian lebih lanjut yang perlu dilakukan untuk mencari tahu apa cara terbaik untuk merangsang lemak coklat melalui suhu pendinginan. Karena mungkin seseorang akan merasa tidak nyaman jika harus mengenakan rompi pendingin jika ingin menurunkan berat badannya.

Minum Susu Bikin Gemuk! Benar Nggak ya?

Bandung, Orang Indonesia masih banyak yang tidak membiasakan diri meminum susu meskipun mengetahui manfaatnya bagi kesehatan. Salah satu penyebabnya adalah karena masih banyak beredar mitos-mitos yang keliru mengenai susu. Susu dianggap dapat menyebabkan kegemukan atau gangguan lain yang tak menyenangkan.

"Orang banyak yang takut meminum susu sapi karena takut gemuk. Bahkan beberapa orang menyebutkan minum susu bisa menyebabkan hiperkolesterol. Ada juga orang yang kemudian mengalami mual setelah minum susu," kata Dr Fiastuti Witjaksono, Sp.GK (K), Dokter Spesialis Gizi Klinik dalam acara Media Outing di Djadoel Village, Bandung, seperti ditulis Senin, (4/6/2012).

Mitos ini sungguh keliru. Kandungan kalori dalam susu hanya sekitar 60 kalori dalam 100 gram. Bahkan kandungan ini dapat lebih rendah lagi pada produk susu yang rendah lemak. Sebagai perbandingan, rata-rata orang memakan sekitar 1500-2000 kalori per hari. Maka asupan kalori yang diperoleh dari susu tak akan bisa membikin gemuk.

Menurut dr Fiastuti, orang banyak yang takut gemuk setelah meminum susu karena suka mengonsumi susu full cream. Susu full cream kandungan lemaknya lebih tinggi dibanding susu cair karena belum dipisahkan lemaknya. Sayangnya, proses pemisahan lemak inilah yang kemudian membuat harga susu cair lebih mahal.

Sedangkan untuk rasa mual yang dialami setelah minum susu, hal itu disebabkan adanya individu yang mengalami intoleransi laktosa, yaitu kondisi di mana tubuh tidak dapat mencerna laktosa dengan baik. Penyebabnya adalah karena sejak kecil kurang terbiasa meminum susu sehingga enzim pencernaan yang berfungsi mengolah susu kurang berkembang dengan baik.

"Untuk mengatasinya, awali dengan minum susu yang tidak mengandung laktosa, kemudian meningkat menjadi yang rendah laktosa. Jika pencernaan sudah bisa mentolerir, maka baru bisa benar-benar mencerna susu biasa dengan kandungan laktosa yang tinggi," kata dr Fiastuti.

Selain itu, dr Fiastuti juga memberikan tips kepada orang yang memiliki intoleransi laktosa agar tetap mendapat asupan kalsium dari susu lewat yoghurt. Karena telah difermentasi, laktosa dalam yoghurt sudah diubah menjadi laktase yang mudah dicerna perut.

Cara Duduk Pria Bisa Pengaruhi Daya Seksual Wanita

Jakarta, Cara duduk pria rupanya bisa mempengaruhi daya seksual wanita. Pria yang duduk dengan kaki terbuka terbukti lebih membuat wanita bergairah secara seksual.

Peneliti dari University of Westminster Inggris, meminta sejumlah mahasiswi untuk menonton dua video pria yang duduk dan ngobrol dengan seseorang yang tak terlihat di video.

Di video pertama, seorang pria duduk dengan postur tubuh yang 'tertutup' atau kurang dominan, kaki dan lengannya disilangkan dan tak ada isyarat tangan.

Sedangkan di video kedua, pria yang sama duduk dengan postur tubuh lebih dominan atau 'terbuka', kakinya terbuka dan lengannya diangkat ke belakang kursi di sekitarnya dan seringkali memberikan isyarat dengan kedua tangannya.

Hasil studinya, ternyata para wanita menemukan bahwa pria di video kedua 10 persen lebih menarik secara seksual.

Alasannya pria yang dominan cenderung memiliki akses yang lebih banyak pada sumber daya. Dulunya sumber daya yang dimaksud adalah makanan dan tempat tinggal, namun sekarang hal itu berarti uang.

"Dalam hal ini wanita selalu membutuhkan sumber daya-sumber daya itu sehingga wanita juga telah berevolusi dari waktu ke waktu untuk mencari pria yang menunjukkan perilaku dominan," ujar peneliti Gorkan Ahmetoglu, MSc, yang kini mengajar di University of London seperti dilansir dari menshealth, Selasa (5/6/2012).

Menurut Viren Swami, PhD, seorang psikolog di University of Westminster,
saat pria duduk dengan ambil seluruh ruang yang ada, hal ini memberikan sinyal dominasi dan kepercayaan diri.

Perilaku dominan lain yang bisa dinilai wanita dari pria adalah isyarat tangan yang digunakan yang menunjukkan kekuatan dan status sosial.

"Jangan tersenyum atau menganggukkan kepala (secara mendasar, jangan menunjukkan tanda-tanda bahwa Anda sepakat dengannya). Hal ini merupakan salah satu bentuk perilaku dominan lainnya," pungkas Ahmetoglu.

Makan Kulit Mangga Bisa Bantu Perangi Lemak

Jakarta, Biasanya orang mengupas kulit mangga ketika mengonsumsi buah yang satu ini. Ternyata kulit dari buah mangga ini bisa menjadi salah satu cara untuk membantu melawan lemak.

Para peneliti dari University of Queensland telah mengungkapkan bahwa mengonsumsi kulit dari 2 varietas umum mangga bisa efektif dalam perang melawan kelebihan lemak di tubuh.

Dalam studi ini peneliti menemukan ekstrak dari varietas kulit mangga Irwin dan Nam DOc Mai mengandung senyawa yang bisa menghambat adipogenesis yaitu proses penyimpanan sel-sel lemak.

"Sebuah interaksi yang kompleks dari senyawa bioaktif unik ini yang kemungkinan bertanggung jawab terhadap proses tersebut, jadi bukan berdasarkan komponen tunggal," ujar Profesor Greg Monteith, seperti dikutip dari MedIndia, Selasa (5/6/2012).

Prof Monteith yang merupakan peneliti utama dari studi ini menuturkan butuh penelitian lebih lanjut untuk berhasil mengidentifikasi molekul yang membantu memerangi proses penyimpanan lemak, serta mekanisme yang terjadi.

Lemak dari makanan akan diangkut ke usus masuk ke dalam darah yang mana nantinya bisa digunakan oleh otot yang memerlukan. Namun ternyata proses ini lebih cepat dibandingkan dengan yang selama ini diyakini banyak orang.

Dalam studi sebelumnya diketahui bahwa lemak dari makanan akan diangkut ke usus dan amsuk ke dalam darah yang nantinya bisa digunaka oleh otot yang memerlukan. Proses ini tergolong lebih cepat dari yang orang pikirkan.

Umumnya sistem penyimpanan lemak ini hanya bersifat sementara, lemak yang disimpan ini cepat ditarik untuk memberi makan otot. Namun jika mobilisasi atau bergeraknya kurang maka akumulasi lemak ini akan tetap dan menambah berat badan.